KontaktPostkastOpiinfosysteemPraktikabaasMoodleFacebookPicasa
Kutse heast koolist

Aiasaaduste säilitamine

Registreeri koolitusele!

Kellele: Kõigile huvilistele, kes soovivad erinevate aiasaaduste säilitamise meetodeid õppida.
Aeg: 28.10.2015 kell 14.00- 20.00

Maht: 8 akadeemilist tundi.
Toimumiskoht:  Pärnumaa Kutsehariduskeskus, Niidupargi tn. 8//12

Eesmärk:
Õppija omandab teadmised viljade keemilisest koostisest, erinevatest aiasaaduste säilitusviisidest, viljade värskelt säilitamise režiimidest ning meetoditest ja pakendamisest ning saab ülevaate aiasaaduste kvaliteedinõuetest ja kohalikest kvaliteedimärkidest, omandab oskused erinevate konserviliikide valmistamisest.

Õpiväljund:
Õppija oskab aiasaadusi säilitada erinevaid meetodeid kasutades.
Õppija oskab valmistada erinevaid konserviliike.

Teemad:
- Puuviljade, marjade, seente ja köögiviljade keemiline koostis: viljades sisalduvad toitained ja nende tähtsus inimese elus.
- Põhiprotsessid konservide valmistamisel:  pesemine, inspekteerimine, sorteerimine, kalibreerimine, puhastamine, tükeldamine, blanšeerimine, keetmine, taarastamine, pastöriseerimine, steriliseerimine.
- Säilitusviisid: kompott, keedis, džemm,  želee, marmelaad, toorhoidis, sukaad, mahlad. Soolamine, marineerimine. Säilitamine bioloogiliste protsessidega: aiasaaduste värskelt säilitamine, hapendamine.

Koolitaja: Marina Madisson, PKHK koka eriala kutseõpetaja.
Grupi suurus: miinimum 8 õppijat. Grupi komplekteerumisel täpsustab koolitusjuht koolitatava osalemissoovi ning edastab  koolituse ajakava ning toimumiskoha.
Maksumus:
39 eurot
Tasumine ning loobumine: osaleja kinnituse ning grupi komplekteerumise järgselt edastatakse Teile sellekohase kinnitusega koolitusarve. Hilisemal koolitusest loobumisel kuulub tasumisele 100% koolituse maksumusest (va erijuhtudel).
Info:
Tel 44 51 968; 53446945, This e-mail address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

PÄRNUMAA KUTSEHARIDUSKESKUS | Niidupargi tn 8//12 | Pärnu | 80047 | tel +372 4427888 | parnumaa[at]hariduskeskus.ee