KontaktPostkastOpiinfosysteemPraktikabaasMoodleFacebookPicasa
Kutse heast koolist

Piduliku einekorra valmistamine

Registreeri koolitusele!

Noorkokk 2017 võidutöö alusel ja juhendamisel.

Kellele: Kokakunstist huvitatud sh kokad, baaride- ja kohvikute pidajad
Aeg: 01.12.2017 algusega kell 15.45 – 20.30
Maht: 6 akadeemilist tundi (4 astronoomilist tundi)
Toimumiskoht: Pärnumaa Kutsehariduskeskus (PKHK), Niidupargi tn. 12,  B-korpuse õppeköögis
Eesmärk: Tutvustada laiemalt PKHK kokaeriala taset ning Noorkoka 2017 võidutöö saavutust läbi praktilise pea- ja magusroa valmistamise

Õpiväljundid: Osaleja oskab valmistada etteantud menüü alusel kaheosalise piduliku jõulueine ja serveerida  jõululaua
Kursuse teemad:
1. Sissejuhatus
2. Valmistamise tehnoloogia tutvustus
PEAROOG - Küpsetatud pardikoib, punase veini - jõhvikakaste, orsotto pirniga, pastinaak, pudelkõrvitsapüree, võis praetud spinat
MAGUSROOG - Üleküpsetatud Nopri talu kohupiim röstitud musta leiva ja metsapähklipadjal. Šokolaadikreem, leivas paneeritud õun, sõirapuiste, astelpaju vahukaste, vadakukrõbedik
3. Toorained, koostisosad ja nende kvaliteet
4. Praktiline toidu valmistamine
5. Pidulik laua katmine ja õhtusöök

Koolitajad:
Koolitus toimub tandemkoolitusena, kuhu on kaasatud noorkoka tiitli võitnud võidutöö autor Pärnumaa Kutsehariduskeskuse koka eriala õppija Andra Holland ja kokaeriala kutseõpetaja Taisi Talviste
Grupi suurus: miinimum 8 ja max 12 õppijat. Grupi komplekteerumisel täpsustab koolitusjuht koolitatava osalemissoovi ning edastab koolituse kohta käiva info e-mailile.
Maksumus: 85 EUR (sisaldab kõiki materjale)
Tasumine ning loobumine: Osaleja kinnituse ning grupi komplekteerumise järgselt edastatakse Teile sellekohase kinnitusega koolitusarve. Hilisemal koolitusest loobumisel kuulub tasumisele 100% koolituse maksumusest (va erijuhtudel).
Info: Telefon 4427870; 55642968; e-mail This e-mail address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

Registreeri koolitusele!
PÄRNUMAA KUTSEHARIDUSKESKUS | Niidupargi tn 8//12 | Pärnu | 80047 | tel +372 4427888 | parnumaa[at]hariduskeskus.ee