KontaktPostkastOpiinfosysteemPraktikabaasMoodleFacebookPicasa
Kutse heast koolist

Grilli ja barbeque koolitus

Registreeri koolitusele!

Kellele: Õppijad, kes soovivad ennast täiendada grillimise alal.
Aeg: 25-26.05.2017 kell 16.00-19.45 (korraga 5 ak. tundi)

Maht: 10 ak.tundi
Toimumiskoht: Pärnumaa Kutsehariduskeskus, Niidupargi tn. 12, B-korpus, õppeköök

Eesmärk: Õppija omandab grillimise traditsioone, töökorraldust grillimisel, tooraine ettevalmistamist grillimiseks, tooraineid toidu valmistamiseks, teab grillituid toite ja oskab neid praktiliselt valmistada.
Õppesisu:
Grillimisseadmete  ja väiketöövahendite kasutamine. Grillimise menüüdes kasutatav terminoloogia. Grillimiseks ja barbequeks kasutatavate toiduainete eeltöötlusvõtted, kuumtöötlusvõtted, säilitusviisid. Roogade valmistamine ja serveerimine –põhikaste ja nende tuletised, liha ja kalaroad.

Koolituse läbinud õppija teab ja tunneb:
• grillimise traditsioone;
• toorainete ettevalmistamist grillimiseks;
• toorainete ettevalmistamist barbequeks;
• tooraineid toidu valmistamiseks;
• erinevaid grillitud toite;
• valmistada barbequed;
• õigeid toiduainete kuumtöötlemise temperatuure ja kestust.

Oskab:
• valmistada erinevaid grillitud roogi; kastmeid; mop-kastmeid;
• valmistada barbequed;
• kasutada õigeid töövõtteid; 
• kasutada õigeid toiduainete kuumtöötlemise temperatuure ja kuumtöötlemise kestust;
• kasutada maitseaineid roogade maitsestamiseks.

Koolitaja: Sergei Tšekmarjov, PKHK koka eriala kutseõpetaja
Senised saavutused grillimise ja barbeque vallas:
Pärnumaa Meistrivõistlused Grillimises - Grillfest 2011- Fantaasiavoor III koht
Koolidevahelised Meistrivõistlused Grilimises - Grillium 2011- Rakvere searibivoorus III koht, Talleggi kanalihavoorus II koht, Fantaasiavoorus I koht, Punktiarvestuses I koht
Eesti Parimad Noorgrillijad- Pärnumaa Kutsehariduskeskus
Eesti barbecue assotsiatsiooni Junior BBQ võistlused 2011, kus Pärnumaa Kutsehariduskeskuse võistkond tõi koju peavõidu erinevates kategooriates.

Maksumus: 68 eur (sisaldab materjale).

Grupi suurus: miinimum 8 õppijat. Grupi komplekteerumisel täpsustab koolitusjuht koolitatava osalemissoovi ning edastab  koolituse ajakava ning toimumiskoha.

Tasumine ning loobumine: osaleja kinnituse ning grupi komplekteerumise järgselt edastatakse Teile sellekohase kinnitusega koolitusarve. Hilisemal koolitusest loobumisel kuulub tasumisele 100% koolituse maksumusest (va erijuhtudel).

Info: Tel 44 51 968; 53446945, This e-mail address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

PÄRNUMAA KUTSEHARIDUSKESKUS | Niidupargi tn 8//12 | Pärnu | 80047 | tel +372 4427888 | parnumaa[at]hariduskeskus.ee