KontaktPostkastOpiinfosysteemPraktikabaasMoodleFacebookPicasa
Kutse heast koolist

Fruktodisain (tase II)

Registreeri koolitusele!

Sihtrühm: kõigile kokakunsti ja toidutegemise ja fruktodisaini huvilistele, kes on läbinud fruktodisaini esmase õppe. See koolitus on mõeldud edasijõudnutele.
Aeg: 25.09.2014, kell 12.00-17.15
Maht: 8 tundi, 1 päeval
Toimumiskoht: Pärnumaa Kutsehariduskeskus, Niidupargi tn. 8//12, B-korpus, õppeköök

Eesmärk: Anda teadmisi ja oskusi fruktodisainist kõigile kokandushuvilistele.

Teemad:
Fruktodisain (fruit carving, vegetable carving) kujutab endast puu- ja juurviljadest kaunistuste nikerdamist eesmärgiga muuta toit atraktiivseks ja isuäratavaks. Tai, Hiina, Jaapan - kõik kolm peavad ennast fruktodisaini sünnimaaks. Arvatakse siiski, et see sai alguse Hiinast juba Tangi ja Sungi dünastiate ajal ehk ligi 1000 aastat tagasi

• nikerdamiseks vajaminevad töövahendid
• toorained – nendest lillede, lehtede, liblikate nikerdamine
• viimistlus
• säilitamine
• köögi-ja puuviljadest seadete valmistamine (õun, nuikapsas ja arbuus)

Õpiväljundid:
• õppija mõistab köögiviljade ja puuviljade tähtsust toitumisel, roogade kaunistamisel ja nendest seadete valmistamisel  
• omandab  kogemusi erinevatest köögiviljadest lillede, liblikate, lehtede jne. disainimisel.

Koolitaja: Elli Vendla, Fruktodisaini koolitusi läbiviinud Olustveres, Tartu KHK, Pärnu KHK, Prantsusmaal Munsteris, Saksamaal Plaueni Messil jne.
Maksumus: 55 eur (sisaldab kõiki õppematerjale)
Koolitusjuht: Heleri Heinla telefon 4427870; 53446945; e-mail This e-mail address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

PÄRNUMAA KUTSEHARIDUSKESKUS | Niidupargi tn 8//12 | Pärnu | 80047 | tel +372 4427888 | parnumaa[at]hariduskeskus.ee