KontaktPostkastOpiinfosysteemPraktikabaasMoodleFacebookPicasa
Kutse heast koolist

Küpsetamine: kringlid, stritslid ja struudlid

Registreeri kursusele!

Kellele: kõigile küpsetamise ja toidutegemise huvilistele
Aeg: 26.10.2017 kell 14.30-20.00
Maht: 7 tundi
Toimumiskoht: Pärnumaa Kutsehariduskeskus, Niidupargi tn. 12, B-korpus, õppeköök

Eesmärk: omandada oskused valmistada suuri pärmi- ja pärmilehttaigna küpsetisi, saada teadmised taigna tehnoloogiast, erinevatest vormimisviisidest, lõigete tegemisest jms.

Kursuse sisu:
Valmistamise tehnoloogia tutvustus
Erinevate täidistega kihiliste kringlite ja stritslite valmistamine
(soolased: juustu-, pizzatäidisega; magusad: õuna-, shokolaadikreemi-, martsipanitäidisega)
Glasuurimine ja erinevad glasuurid
Struudli valmistamise tehnoloogia ja struudli valmistamine

Õpiväljundid:
Kasutab pagaritöö tooraineid lähtuvalt retseptist ja tehnoloogilisest juhendist;
Oskab kirjeldada erinevaid suuri pärmi- ja pärmilehttaigna küpsetisi, taigna tehnoloogiat, erinevaid vormimisviise ja lõigete tegemist;
Oskab valmistada erinevaid suuri pärmi- ja pärmilehttaigna küpsetisi: kringleid, stritsleid ja struudleid.  

Tulemus: Praktilise tööna on õppijal retsepti alusel valminud erinevad pärmi- ja pärmilehttaigna küpsetised (soolased ning magusad kringlid)

Koolitaja: Terje Jürgens, pagar-kondiitri kutseõpetaja
Grupi suurus: miinimum 8 õppijat. Grupi komplekteerumisel täpsustab koolitusjuht koolitatava osalemissoovi ning edastab  koolituse ajakava ning toimumiskoha.
Maksumus: 48 EUR (sisaldab kõiki materjale; osalejad saavad kaasa valiku koduseks degusteerimiseks)
Tasumine ning loobumine: osaleja kinnituse ning grupi komplekteerumise järgselt edastatakse Teile sellekohase kinnitusega koolitusarve. Hilisemal koolitusest loobumisel kuulub tasumisele 100% koolituse maksumusest (va erijuhtudel).
Info:
Telefon 44 51 968, 53446945 This e-mail address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

PÄRNUMAA KUTSEHARIDUSKESKUS | Niidupargi tn 8//12 | Pärnu | 80047 | tel +372 4427888 | parnumaa[at]hariduskeskus.ee